Каваленд. Хто, як і навіщо винайшов наш улюблений напій

  • Видавництво: Лабораторія
  • Автор: Огастін Седжвік
  • Мова видання: Українська мова
  • Іллюстратор: АбоАбо
  • Перекладач: Микола Климчук
  • Рік видання: 2021
  • Обкладинка: тверда
  • Кількість сторінок: 400

Анотація

Щодня мільйони людей у світі починають з чашки кави. Але мало хто замислюється про те, що цей напій з'явився на нашому столі не так давно. І почалося все з англійського торговця Джеймса Гілла, який у XX столітті хитрістю і жорстокістю побудував цілу кавову імперію в Республіці Ель-Сальвадор. Саме про це розповідає дослідник історії їжі, роботи та капіталізму Огастін Седжвік у своїй книжці «Каваленд».

Адаптувавши інновації промислової революції до плантаційного землеробства, Джеймс Гілл перетворив Сальвадор на потужне виробництво — місце надзвичайної продуктивності, нерівності та насильства. На його плантаціях панували нелюдські умови — кава стала символом капіталізму, тож люди, які знаходилися в підпорядкуванні власника плантації, були фактично рабами — працювали багато, а отримували за це мало. До сьогодні деякі кавові магнати використовують ці негуманні методи, а люди вимушені працювати на них, щоб вижити.

«Каваленд» показує справжню ціну нашої ранкової кави і змушує замислитися, в яких умовах було створено наш улюблений напій.


Чому варто прочитати книжку «Каваленд»?


  • Кава набула популярності й перетворилася на необхідний атрибут сучасного суспільства усього за 200 років. І цю історію становлення її як надзвичайно поширеного фактично наркотику мало хто знає. А особливо любителям кави мало відомо про жорстокість, яка панувала на кавових плантаціях, і про Джеймса Гілла, засновника однієї з перших кавових династій у XX столітті.
  • У книзі стільки перипетій, що часом забуваєш, що читаєш не про наркобаронів, а про виробників звичайної, здавалося б, кави.


Про автора:

Огастін Седжвік — викладач історії та культури Америки в Міському університеті Нью-Йорка.


Про видавництво «Лабораторія»

«Лабораторія» – ми знаємо формулу хороших книжок. Сенси + Комфорт + Дизайн.