Фрукти проти овочів
- Видавництво: Віхола
- Автор: Олексій Коваленко
- Мова видання: Українська мова
- Рік видання: 2020
- Обкладинка: м'яка
- Кількість сторінок: 2234
Анотація
Перці й помідори — не овочі. Гречка — горішок. Вишня — не ягода.
Усе своє життя, успішно проігнорувавши ботаніку, ми керуємося лише одним простим (і хибним) правилом: солодке — фрукт, а все решта — овочі. Насправді це так не працює. У книжці «Фрукти проти овочів» ботанік, музейник та автор блогу «Довколаботаніка» Олексій Коваленко розповість справжню історію продуктів, які ми щодня бачимо на кухні та в супермаркеті, а ще навчить відрізняти овоч від фрукта, горіх — від горішка, а кавун — від ягоди. У книжці Олексій пояснить, хто намагався лікувати огірками безпліддя та укуси скорпіонів, як салату приписали здібності впливати на чоловічу потенцію, звідки примандрував до нас буряк та як приготувати каштани в домашніх умовах і не рознести квартиру на шматки.
Перед вами — не збірник рецептів і навіть не підручник з ботаніки, книжка Олексія Коваленка — це реальна та дотепна історія найзвичайнісіньких овочів і фруктів: від особливостей їхньої ДНК та селекції до найдивніших міфів і кулінарних лайфхаків.
Олексій Коваленко працює в Національному науково-природничому музеї НАН України.
Популяризує ботаніку — веде блог і YouTube-канал «Довколаботаніка», сторінку «Ботанік у кедах», пише для фейсбук-сторінки природничого музею, де розповідає про плазунів, яблука, мінерали й динозаврів.
Про видавництво «Віхола»
«Віхола» — видавництво, що працює з книжками українських авторів у різних жанрах: від детективів, трилерів, фентезі, любовних романів, лірики та воєнної прози до психології, історії та науково-популярної літератури. Наша місія — надихати українців писати книжки. Ми віримо, що видань від українських авторів на будь-яку тему й будь-який читацький смак має ставати більше. Тому працюємо і з досвідченими письменниками, і з дебютними текстами, часто проходячи разом з авторами шлях від задуму до фінального рукопису. І хочемо, щоб у результаті з’явилася книжка, яку любитиме і автор, і читач. Видавництво було засновано у 2020 році шістьома співзасновницями (Ольга Дубчак, Ілона Замоцна, Марина Захарчук, Вікторія Шелест, Наталя Шнир та Ірина Щепіна). Відтоді в нашому портфелі з’явилося понад 100 українських авторів. Їхні твори стають бестселерами з накладами більше як 60 тисяч проданих примірників і відзначаються престижними нагородами: Шевченківська премія, Книга року BBC, відзнаки українського PEN-клубу. «Віхола» відкриває нові імена, організовує презентації в різних містах, співпрацює з десятками блогерів і лідерів думок, запускає рекламні кампанії. Дає ґрунтовні зауваження на дібрані рукописи, допомагає авторам доопрацювати свої тексти й максимально комфортно пройти весь процес від перших напрацювань до готової книжки.
