Одписки з мамцених переписов
- Видавництво: Авторська Кухня Українська
- Автор: Євгенія Долошицька
- Мова видання: Українська мова
- Іллюстратор: Ігор Біликівський
- Рік видання: 2021
- Обкладинка: тверда
- Кількість сторінок: 144
Анотація
This is a collection of recipes from more than one generation of a priestly family that lived in the Lviv region (near Zhovkva), and later in the city of Gorodenka. An old census book from 1907 - recipes and old photos, luxurious illustrations and language - a colloquial, living language! Apple, egg, bere sya, tre sya... These words can be savored like dishes.
Про видавництво «Авторська Кухня Українська»
Проєкт «Авторська Кухня Українська» займається відновленням (перевиданням) старовинних українських кулінарних книг 19 - 20 століття, дослідженням історії авторок. Кожна з книг проєкту – це мандрівка в минуле. Мандрівка в світ, якого вже нема і який нам так хочеться зберегти, відновити зв’язок поколінь. 🔸 Розповідаємо про гастрономічну культуру, якої ми не знали. Це кухня міст, кухня і традиції української інтеліґенції, священничих родин. 🔸Книги проєкту – кулінарні книги з історією. За кожною з книг проглядається постать жінки. Здійснюємо ґрунтовну розвідка про історію авторок, їх родину, їх час.. 🔸Перевидаємо старовинні кулінарні книги зі збереженням авторського тексту (без редакційних «покращень»). Смак і запах у мові цих книг. Тому, книги проєкту, це ще й скарбничка нашої мови. Знайдете тут безліч гарних, розгублених слів. 🔸 Окремої уваги заслуговує оформлення книг. Настрою і душі додають старовинні світлини та ілюстрації художників. 🔸Випробовуємо старі кулінарні приписи і ділимося нашим досвідом з вами. Кожна з книг проєкту – це мандрівка в минуле. Мандрівка в світ, якого вже нема і який нам так хочеться зберегти, відновити зв’язок поколінь.
